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＜管理人プロフィール＞
タイ（バンコク）の大学に１年間の交換留学をする（2012年～2013年）
タイの公用語がタイ語だったことに現地に行ってから気づきタイ語の勉強を始める。そしてタイのことを知れば知るほど、タイのことが好きになっていた。
チェンマイに旅行に行き、カオソーイの存在を知る（2013年3月）
この時カオソーイという存在に初めて出会った。
コムローイ祭りを見に再びチェンマイに行く（2013年11月）
現地ガイドさんにカオソーイニマンに連れて行ってもらい、その味に感激してカオソーイの虜になる。
日本に帰国後もタイのことが頭から離れない日々（2014年～2020年）
どうしてもタイに住んでいた日々が忘れられずすっかりタイの虜に。タイには旅行で行く度にスーパーマーケットでカオソーイの素を購入し、自宅で作って食べていた。
仕事でタイ北部チェンマイへ（2020年～2022年）
人生の転機、再びタイに住める機会に恵まれまれた。今度のステージは北部チェンマイ。新型コロナウイルス禍だったこともあり、チェンマイに引きこもる時間が多く、約２年間でカオソーイのお店１００店舗食べ歩き達成。北部９県の旅行も達成し北部タイにも詳しくなった。
本帰国(2023年～)
帰国後は旅行ベースでタイに行き、情報をアップデート中。最近は日本でだべられるカオソーイのお店も開拓中。