カオソイ ラムドゥアン　ファーハム│Khaosoi Lamduan Faham

チェンマイ発祥、タイ国内でも有名なローカル・カオソーイ専門店。

カオソイラムドゥアンについて

在タイ日本人の間や旅行者にも有名で定番のカオソーイ専門店。

ローカルな雰囲気でありながら、外国人からタイ人まで色々な人が訪れるカオソーイ専門店。

チェンマイだけでも３店舗あり、更にショッピングモールのフードコートやバンコクにも複数支店を構えている実力店でもある。

店名にもなっているラムドゥアン（ลำดวน）の意味を調べてみたところ、木の名前だった。
ファーハム（ฟ้าฮ่าม）は本店がある周辺の地域の名前。
※お店の人に聞いたわけではないので、店名のルーツは不明。

店内の様子

とてもローカルな雰囲気で、常に沢山の人で賑わっている。ちょっと渋い外観も旅好きの心をくすぐる。

カオソーイについて

ドロっとした濃厚なスープが特徴的。辛すぎず、食べやすい。
カオソーイだけではなく、北部タイのそうめんカノムチンナムギャオ（ขนมจีนน้ำเงี้ยว）や、豚肉串焼きムーピン（หมูปิ้ง）なども注文できる。カオソーイは基本的に、ガイ（鶏肉）・ルークチン（肉団子）・ムー（豚肉）・ヌア（牛肉）から選べる。

私は来店当時メニューにはなかっが、全部食べてみたいので「カオソーイルアムピセック（ข้าวซอยรวมพิเศษ）」を注文。
カオソーイข้าวซอย：カオソーイ
ルアムรวม：全部のせ
ピセックพิเศษ：大盛り

10バーツでピセック（大盛り）が選べる。写真のカオソーイはピセック（大盛り）で、日本人の感覚からするとピセック（大盛り）でようやく１人前程度。食べ歩きや複数メニューを食べたい場合は、普通サイズでも程よい。

カオソイラムドゥアンファーハムの場所

ピン川の東側、カオソーイのお店が立ち並ぶCharoen Rat通りにあります。
※この通りが本当にカオソーイ屋さんが多い通りで、当サイトではカオソーイ通りと呼んでいます！

住所：352 22 ถนน เจริญราษฎร์ Tambon Wat Ket, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000

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ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม